Sałatka warzywna do słoików

By Miliony książek, miliony pomysłów - 23:35


Jeśli macie dużą miskę lub garnek wszystkie składniki możecie wymieszać w nim. Niestety ja nie mam aż tak dużego naczynia, więc radzę sobie jak mogę ;) 

 Składniki: 

* 5kg ogórków
* 2,5 kg papryki czerwonej (można dodać więcej, lub mniej - w zależności co kto lubi) 
* 250 gram cebuli
* 5 dużych marchewek  
* 3 ząbki czosnku
* pieprz ziarnisty 
* 1,5 szkl. octu 
* 3/4 szkl. oleju
* 4 płaskie łyżki soli niejodowanej (w ostateczności można dodać zwykłej)
* 5 łyżek cukru 


PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki umieszczamy w jednej misce. 
Ogórki kroimy w talarki, cebulę w piórka (lub talarki), paprykę w kostkę lub paski. Marchew ścieramy na tarce na grubych oczkach. Czosnek drobno siekamy. Dodajemy sól, ocet, pieprz (10-15 ziaren), olej i cukier. Całość dokładnie mieszamy. 
Odstawiamy na ok. 3 godziny -w tym czasie warzywa puszczą soki, które posłużą nam jako zalewa. Można przykryć talerzem/ pokrywką. 


Sałatkę umieszczamy w słoikach i zalewamy powstałym sokiem. Dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy 15min średnie słoiki lub 20 min duże słoiki. Odwracamy do góry dniem i zostawiamy do ostygnięcia. 






Zachęcam do komentowania. :) 

P.S. Przepraszam za błędy jeśli jakieś występują, ale post pisany z telefonu :) 


  • Udostepnij:

Podobne Posty

2 komentarze